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Suggestion cocktails
Voici les cocktails servis au bar le LAB
(Aller au site du LAB)
Les jardins du LAB
CUCUMIS FIZZ
Un mélange rafraîchissant qui se compose de concombre et menthe fraîche additionné de jus de lime, le tout recouvert de vodka de l’Idaho, liqueur d’orange triples secs et eau Tonic, servi dans un verre « Collins ».
PLANTATION BREEZE
Des feuilles de basilic travaillées avec du jus de lime, sucre, gin Londonien, Cointreau et jus de pamplemousse, servi dans une « Flûte à Champagne ».
THAMBOO
Une inspiration de l’empire du soleil levant à base de gingembre émincé, vodka de l’Idaho, Saké, jus d’ananas et soda au gingembre, servi dans un verre « Collins ».
Nos favoris
KENNETH'S COCKTAIL
Une large portion de whiskey Irlandais mélangé avec liqueur de pomme, sirop de pain d’épices et jus de citron fraîchement pressé, servi dans un verre « Cocktail».
LOVE POTION
Notre filtre d’amour à base de vodka à la canneberge, sirop de violette et jus de canneberge blanc, servi dans un verre « Cocktail».
PINEAUJITO
De la menthe fraîche et des morceaux de lime rehaussés d’un trait d’amer à l’orange, recouvert d’une longue rasade de Pineau des Charentes et complété de soda, servi dans un verre « Collins ».
Labtinis
CHARTREUSE BOISÉE
Un savant mélange de Chartreuse verte, liqueur de Chambord, jus de citron fraîchement pressé et sirop simple, servi dans un verre « Cocktail».
QUIZ COCKTAIL
Une douceur exotique qui se compose de gin à l’orange mélangé avec liqueur et purée de litchi et un trait de jus de lime, le tout flambé avec un zeste d’orange, servi dans une « Flûte à Champagne ».
SORTILÈGE
Un mélange de whisky à l’érable et whisky Canadien, rehaussé avec sirop d’érable, jus de citron, sirop simple et jus d’orange, servi dans un verre « Cocktail».
Le Lab expérimental
BALSAMIC BERRY
De la purée de fraise complétée de vodka Américaine, liqueur de Chambord, jus de lime et sirop de balsamique, servi dans un verre « Cocktail».
LE PROVENÇAL
Une coupe de soleil composée à votre choix de gin ou vodka Français avec du Vermouth blanc, sirop de lavande et jus de canneberge blanc, servi dans un verre « Cocktail».
ROYAL GINGER SNAPPS
Une généreuse portion de whisky Canadien recouvrant un subtil mélange de marmelade d’orange, cerise, sirop de gingembre et tranche d’orange, servi dans un verre « Old Fashion » givré de cannelle et sucre.
La fruiterie
APPLESINTHE
De la liqueur à base de plantes d’absinthe savamment complétée de liqueur de pomme, jus de fruit de la passion, jus de lime et purée de pomme verte, servi dans un verre « Cocktail».
DOUCE SYMPHONIE
Une fusion de gin Londonien et amer Campari additionné de jus de fruit de la passion, purée de framboise et jus de canneberge, servi dans un verre « Collins ».
POIRE ASIATIQUE
Un savoureux mélange de liqueur de poire et Cognac, Saké, purée de poire, jus de citron et sirop simple, servi dans une « Flûte à Champagne ».
Nos Collins
TIGRE THAI COLLINS
Prenez garde au tigre avec cette combinaison épicée de rhum Jamaïcain ambré, sirop de gingembre, crème de noix de coco, piment fort, jus de lime et soda au citron, servi dans un verre « Collins ».
VANILLA TWIST COLLINS
Sur que vous serez ‘twisté’ avec ce mélange de Bourbon, Galliano, sirop de vanille, jus de citron et soda au citron, servi dans un verre « Collins ».
ZEN COLLINS
Restez ‘Zen’ avec ce mélange de vodka au citron, liqueur de litchi, jus de citron, sirop de grenadine et soda au gingembre, servi dans un verre « Collins ».
La vieille école
CHURCHILL MANHATTAN
Inspiration de 1884 à base de whiskey Canadien complétée avec du Vermouth rouge, amers Old Fashion et cerise au Marasquin, servi dans un verre « Cocktail».
KENTUCKY JULEP
Publication de 1803, rehaussé d’un amer à la menthe, à base de menthe fraiche, sucre et Bourbon, servi dans un verre « Old Fashion ».
STRAITS SLING
Retour dans les années vingt avec ce mélange revisité de gin Français, Cherry Marnier, Bénédictine D.O.M, amer à la cerise, jus de citron, soda et cerise au Marasquin, servi dans un verre « Collins ».
Les Mocktails (sans alcool)
COLADA FRAPPÉ
Un savoureux mélange à base de crème de noix de coco, jus de lime et d'ananas, sirop de vanille et fleur d’orangé, servi dans un verre Hurricane » givré de cannelle et sucre.
COOLIOJITO
Une orange et des feuilles de menthe fraîches mélangées avec un trait de purée de mangue, le tout recouvert de soda et de cordial à la fleur de sureau, servi dans un verre Hurricane ».
PINEAPPLE SUNSHINE
Faites le plein de vitamines avec ce mélange de jus d'ananas, fruit de la passion, orange et citron, complété de soda, servi dans un verre Hurricane ».
La brasserie Schoune (cocktails à la bière)
EXOTICA
Une combinaison de liqueur de pamplemousse et mangue avec du jus de fruit de la passion et sirop de grenadine, le tout arrosé de Schoune Bruxelles de jour, servi dans une pinte « Schoune ».
PÊCHERESSE
De la liqueur de pêche complétée de purée de pêche, jus de citron et jus de canneberge, terminé avec la Schoune Bruxelles de jour, servi dans une pinte « Schoune ».
SCHOUNE JAMAÏCAINE
Alliance harmonieuse de menthe fraîche et lime additionnée de rhum Jamaïcain ambré et sirop de vanille, le tout recouvert de Schoune blonde, servi dans un verre « Collins ».
Les Lab shots
COULEUR CAFÉ
Liqueur et crème de café flambées à l’Absinthe, servi dans un verre « Shot ».
GASPÉSIENNE
Un « shot » de Whisky à l’érable plongé dans la Schoune ambré.
DIEPPOISE CHAUDE – pour 2 personnes
Liqueur d’Amaretto, jus de citron et sirop simple flambés à la Sambucca et au Calvados, servi dans un verre « Shot ».