Mixoart, Avril 2010

ENVIE DE MIXOLOGIE?
Mixoart Bar Entertainment vous propose une boutique en ligne
ouverte 24/24h…
Vous avez besoin de matériel spécialisé pour votre bar; vous recherchez des vidéos ou des fournitures pour le flair; nous vous invitons à découvrir notre boutique en ligne : www.mixoart.barstore.com

Après un délicieux 5 à 8 au Lab, l’appétit s’ouvre et c’est le temps de se rendre à
La Salle à manger.

La Salle à manger est en quelque sorte un résumé de ce que Montréal nous offre de mieux : cuisine rustique mais soignée, rassurante mais créative. On s’y rend pour déguster, certes, mais aussi pour picorer dans l'assiette du voisin et partager les saveurs.

Le menu décline des expériences différentes : les entrées fraîchement marinées, froides ou chaudes, et les plats principaux, composés de viandes et poissons à la mode. Il y a même une petite section végétarienne. Attention! Les desserts sont considérés ici comme des plats à part entière. Autant dire qu'il faut vous réserver un peu d'espace gastrique!

On peut manger au comptoir. Le service est sympathique et efficace. Les plats revigorants et originaux. La carte des vins est classée selon les caractéristiques gustatives ce qui est très pratique et la sélection de spiritueux est recherchée et de qualité. Laissez-vous aller avec un vieux calvados en digestif ou pourquoi pas un whisky Michel Couvreur…

La Salle à Manger
1302, avenue Mont-Royal est
Montréal, QC H2J 1Y5
T 514 522 0777
lasalleamanger.ca

Notre coup de cœur du mois se porte sur le Gin Bulldog. Créé à Londres, puis lancé en 2007 à New York, le Gin BULLDOG, de par son design original et par son goût unique, a complètement révolutionné le marché du gin.

La marque se définit dans un premier temps par l’année de sa création (2006) qui, dans le calendrier Chinois, est l’année du Chien. La bouteille en forme d’urne chinoise, petite, vaillante, noire et sombre, avec un cou plus large que la normale, marqué d’un collier clouté, élément accrocheur et captivant, est a l’image de l'alcool qui se cache à l'intérieur.

Le Gin Bulldog n'est pas un gin qui réformera le buveur de vodka. Non, c’est un gin fait pour les amateurs de gin, qui saura séduire les plus rétiçants à cette eau-de-vie produite depuis plus de quatre siècles. C’est un véritable gin, rempli d'un tableau de saveurs introuvable dans n'importe quel autre spiritueux. Ce gin peut redéfinir le Martini indépendamment de toute autre boisson.

Complexe, le Gin Bulldog est élaboré à partir de douze ingrédients sélectionnés parmi lesquels on retrouve de la lavande, de l’écorce de cassia, du pavot, de la fleur de lotus et un soupçon de « dragon eye », fruit exotique proche du litchi.

Le gin Bulldog est distillé quatre fois pour atteindre une pureté et une complexité inégalables. Riche et fruité, Bulldog est un gin qui séduit par sa douceur ainsi que par ses arômes. Le gin Bulldog s’apprécie pur, sec ou en cocktail.

Nous vous suggérons « LES BLEUETS », une recette qui aurait pu nous venir tout droit du lac St-Jean. Ce cocktail inusité, parfait pour les chaudes journées au bord de la piscine, peut très bien être consommé en Martini ou en en Frozen-drink. Attention, ce mélange est à consommer avec modération!

- 2 oz de St-Raphaël rouge
- 2 oz de purée de poire Boiron
- ½ oz de sirop de lavance
- 1 Quartier de lime

Pour réaliser ce mélange en Frozen-drink, versez tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Ajouter le jus du quartier de lime et des glaçons. Mélanger à puissance maximale pendant 5 secondes puis versez le mélange dans un verre de type Tumbler long ou Hurricane préalablement refroidit. Décorez avec une brochette de bleuets et dégustez!

BOUTEILLES & SHAKERS –
L’actualité internationale du Flairbartending et de ses adeptes.

Mixoart Bar Entertainment offre des programmes de formation en Flair Bartending unique au Québec

Working Flair : Cette formation est destinée aux débutants et bartenders désireux de rajouter un effet « WOW » à leur service de boissons.

Exhibition Flair : Cette formation est destinée au flair bartenders souhaitant approfondir leur maîtrise du flair en arrière du bar.

Les cours sont d’une durée de 24h00. Les formations sont données par des professionnels du flair bartending. La pratique se déroule dans un véritable « Flair gym », un espace sécuritaire spécialement aménagé pour la pratique et l’entrainement au flair. Tout le matériel pédagogique est fourni sur place lors des formations. Groupe de 6 étudiants maximum par session..
Accès à l’école : 160 St-Viateur Est, Montréal. (carte)
Réservation au (514) 274-4848 ou via info@mixoart.com.

Un Lundi sur deux, Mixoart Bar Entertainment organise en partenariat avec le Lab, Comptoir a cocktails, la compétition Bar Wars.

« Cette compétition bimensuelle est la première du genre au Québec. Les Bar Wars ont été conçu dans le but de regrouper tous les passionnés du flair bartending en offrant la possibilités aux Bartenders plus ou moins expérimentés de monter sur scène afin de partager leurs savoir-faire et surtout d’offrir un spectacle hallucinant! »

Chaque mois, les meilleurs participants recevront des prix et cumuleront des points en vue de la grande finale qui se tiendra au mois de décembre et le public choisira son bartender préféré pour le titre de meilleur Flair Bartender du Québec.

Pour plus de détails, dates, règlements, et même des fiches pour chaque participants, Visitez : www.montrealflairopen.com

Le Graffiti Bar à Earlsfield, Londres, recevra la compétition tri-mensuelle de flair: Graffiti Bar Flair Comp.

C'est une véritable compétition de bartenders ou se conjugue entertainment et flair, qui se reflète dans la pondération presque égale des scores dans les sections de divertissement et de flair.

« Il était intéressant pour notre première compétition de pouvoir voir des gars pousses d’avantage sur la technique en bataille avec des chaps beaucoup plus axé sur l’animation et ainsi offrir une soirée mémorable pour tout le monde. »

Les prix ne sont pas seulement des remises en argent contant; ainsi les concurrents peuvent très bien repartir avec quelque chose d'inusité dont ils se souviendront. (par exemple, Eddie Weights qui a finit premier sur une épreuve est reparti avec une console X-Box).

La plus grande compétition de flair bartending au Canada est retour pour 2010 avec plus de 10 000 $ en prix. Le Superflair se tiendra à nouveau au Beach Nightclub à Windsor, Ontario, du 23 au 25 Mai.

Cette compétition sera un événement de niveau 2 sur le FBA Pro Tour 2010, et fera egalement partie de la tournée FBA Advanced 2010.

Avec certains des meilleurs bartenders de la planète, ainsi que 3 nuits de parties de fous, il s'agit d'un concours, que vous ne voulez absolument pas manquer !

Tous les concurrents doivent s'inscrire via le site Web pour réserver leur place. Une fois inscrit, les concurrents recevront un code tarifaire pour l'Hôtel Days Inn situé directement derrière le Beach Nightclub. Vous avez jusqu'au 25 avril pour vous inscrire et profiter du taux préférentiel. Les commanditaires pour le Super Flair sont Red Bull, Coors Light, Stoli Vodka, Sour Puss, le Beach Nightclub et Flairco.

Le règlement complet, les cocktails et les prix sont affichés au www.superflair.ca. Les questions concernant la compétition peuvent être postées sur la FBA message board. Si vous avez des problèmes pour vous enregistrer, vous pouvez vous adresser à info@superflair.ca.

Avec Mixoart et Cut chef à domicile, la gastronomie et l'aventure s'invitent dans le confort de votre foyer.

Désormais, avec Mixoart et Cut Chef, recevez chez vous sans la moindre contrainte et profitez pleinement de vos invités dans une atmosphère conviviale... la vôtre.

Votre chef à domicile vous propose une cuisine fusion, traditionnelle, créative et originale basée sur des produits locaux de première qualité.
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