ENVIE DE MIXOLOGIE?
Mixoart Bar Entertainment vous propose une boutique en ligne
ouverte 24/24h…
Vous avez besoin de matériel spécialisé pour votre bar; vous recherchez des vidéos ou des fournitures pour le flair; nous vous invitons à découvrir notre boutique en ligne : www.mixoart.barstore.com

OÙ SORTIR

Si vous recherchez une ambiance chaleureuse et décontractée pour passer un moment agréable avec votre Valentin(e), pourquoi ne pas venir essayer les cocktails provocants du Lab...

Un comptoir à cocktails... petit « Speakeasy Moderne ».

Un endroit un peu caché, parfait pour relaxer après une dure et longue journée de travail, apprécier ce que nous buvons, faire des nouvelles rencontres, avoir du bon temps.

Un endroit où déguster d’excellents cocktails classiques, découvrir des spiritueux rares et exaltants, amener un premier rendez-vous, fêter son anniversaire; apprécier des recettes créatives et inspirantes, défier les Labtenders au Jenga ou les admirer flairer, faire la fête avec des mélanges enflammés et colorés, dialoguer autour d’un bon whisky ou d’une bonne absinthe ou simplement avoir du plaisir dans un lieu où l’on se sent chez soi!

LAB, comtoir à cocktails
1351 Rachel Est, coin de Lanaudière, Montreal
514 544-1333
www.mixoart.com/lab/

NOTRE COUP DE CŒUR

Q, the Quintessential Gin « The World’s Smoothest Gin »

Donner vie à l’innovation “Quintessentielle”.

Alors que le nombre grandissant de consommateurs de vodka super-premium s’élargi aux plus jeunes générations et à des consommateurs de spiritueux plus sophistiqués, les distilleries White Rock ont bouleversé les conventions et lancé en 2005 un nouveau gin premium : Q, the Quintessential Gin.

Comment transformer un produit considéré comme ayant un profil gustatif provocateur en symbole de sérénité?

A l’aide des distillateurs les plus distingués de Nouvelle Angleterre, White Rock a créé le gin du 21ème siècle. Q, the Quintessential Gin est distillé 5 fois afin de produire un spiritueux pur et sans défauts. Il est ensuite infusé au moyen de plantes botaniques comprenant du genévrier, et la combinaison unique de feuilles de lotus et de lavande. Le résultat est un gin au parfum édifiant et au goût moelleux inégalé par les gins super-premium concurrents. Q, the Quintessential Gin est suffisamment moelleux pour être bu seul, suffisamment gracieux pour être mélangé dans un cocktail, et toujours délicieusement inoubliable.

Le nom de la marque, la forme et les décorations élégantes de la bouteille reflètent l’attitude transmise par la communication de marque. Toutes les facettes de Q, the Quintessential Gin inspirent une confiance sereine.

La promesse de sérénité de la marque Q, the Quintessential Gin se répend. L’expert très respecté de l’industrie des spiritueux, Paul Pacult, a mentionné ce produit comme ayant « une pureté et une clarté absolument impeccables… un fini moelleux… le bon choix pour les consommateurs en 2005 ». Le design du produit a été classé n°1 lors de l’attribution des récompenses Beverage Dynamics Advertising and Promotion Awards en 2005.

SUGGESTION DU LAB

Nous vous proposons notre « IRISH VESPER » une version d’inspiration irlandaise du célèbre Vesper Martini inventé en 1953, un short drink agréablement relevé à consommer avec modération.

IRISH VESPER

• 1 ½ oz vodka Boru
• ½ oz de gin Tanqueray n 10
• ½ oz de Lillet blanc
• 2 gouttes de Fee Brothers Orange West Indies

Si vous êtes un mordu de l’agent 007 alias James Bond, vous prendrez certainement ce mélange frappé. Par contre, si vous êtes un puriste, vous préparerez votre Irish Vesper à la cuillère, dans un verre à mélanger. Remplissez le verre à mélanger de glace et verser tous les ingrédients. Donner huit tours de cuillère puis servez dans un verre a Martini ou une coupe à champagne préalablement refroidi. Placez un long zeste de citron en décoration et savourez.

BOUTEILLES & SHAKERS –
L’actualité internationale du Flairbartending et de ses adeptes.

Mixoart Bar Entertainment offre des programmes de formation en Flair Bartending unique au Québec

Les formations sont données par des professionnels du flair bartending cumulant plus de 10 années d’expérience dans le domaine.

La pratique se déroule dans un véritable « Flair gym », un espace sécuritaire spécialement aménagé pour la pratique et l’entrainement au flair.

Tout le matériel pédagogique est fourni sur place lors des formations. Groupe de 6 étudiants maximum par session.
Accès à l’école : 160 St-Viateur Est, Montreal. (carte)

Réservation au (514) 274-4848 ou via info@mixoart.com.

Cours 1 : Working Flair

• Cette formation est destinée aux débutants et bartenders désireux de rajouter un effet WOW à leur service de boissons.
• Les formateurs s’adaptent au « cas par cas » pour assurer une efficacité maximum de la formation.
• Tous les participants reçoivent un kit complet en début de formation (Guide de formation, bouteille de pratique Mixoart, shaker)
• Durée de la formation : 24 heures
• Prix : 500$

Cours 2 : Exhibition Flair

• Cette formation est destinée au flair bartenders souhaitant approfondir leur maîtrise du flair derrière le bar.
• Tout le matériel et ingrédients sont fournis sur place.
• Les formations sont assurées par des PRO FLAIR BARTENDERS.
• Durée de la formation : 30 heures
• Prix : 500$

Cours 3 : Coaching - Flair de compétition

• Cette formation est destinée aux bartenders professionnels désireux de se lancer en compétition.
• Les étudiants bénéficient d’un suivi individuel en vu de pouvoir monter leur propre routine.
• Tout le matériel et ingrédients sont fournis sur place.
• Les routines sont basées sur les critères WFA et FBA – 5 minutes.
• Les participants peuvent amener leur propre musique s’ils le souhaitent.
• Prix : 750$

Formation régulière - Session working Flair

Formation intensive - Session working Flair

Réservation au (514) 274-4848 ou via info@mixoart.com.
Inscription au LAB, Comptoir a cocktails, 1351 Rachel Est, Montreal, H2J 2K2.

COMPÉTITIONS – Les événements Bar et Flair du mois autour du monde.

Flairco & Loose Moose

Page d'accueil pour les compétitions les plus folles de flair à Toronto, Ontario, Canada, le Loose Moose est à nouveau de retour avec le prochain cycle du concours Mad Skillz.

Cet événement de niveau 1 sur le FBA pro tour de 2010 aura lieu le dimanche 21 février avec 4 000$ de prix en argent à gagner !

Le commanditaire principal est le rhum Capitain Morgan Spiced. Les règles du concours sont désormais validées et les enregistrements sont ouverts. Les barmen intéressés doivent contacter Mike McLean à mike@flairco.com pour s’enregistrer.

Flairco & The Last Class Campus Classic

La compétition Last Class Campus Classic est de retour au Georgian College à Barrie, Ontario, le lundi 22 février 2010.

Cette compétition sera un événement de niveau 1 sur le FBA pro tour de 2010 avec 3 000$ de prix en argent.

Les produits commanditaires incluent la Vodka Skyy, le rhum Appleton V/X, la liqueur X Rated, la brasserie Molson et Monster Energy Drink. Les règles de la compétition sont désormais validées et les enregistrements sont ouverts. Les bartenders intéressés doivent contacter Mike McLean à mike@flairco.com pour s’enregistrer.

Underground Flair League 2010

L’UFL 2010 prévoit de faire très mal avec sa prochaine série d'événements qui débuteront au mois de février.

Cette compétition se déroulera sur 5 manches, alors vérifiez le calendrier WFA et commencez à planifier votre année car il s'agit d'un grand événement faisant partie intégrante du Grand Slam.

Toutes les manches se tiendront au Bitterzoet situé en plein centre d'Amsterdam, avec des hébergements bon marché à proximité. Pour plus d'informations, règlements, etc., Contactez Anthony via info@flairbartender.nl ou visitez leur page facebook

À DÉCOUVRIR : À la recherche de l’aromatique parfait?

Les amers, ou encore bitters, s’avèrent en mixologie des outils de choix pour le barman. On peut, grâce à une seule goûte d’amer, transformer et mieux harmoniser les saveurs.

Par exemple, nous savons que le whisky peut être puissant en alcool. Pour adoucir le spiritueux, on y ajoute du sucre. Par contre, le sucre à lui seul peut amenuiser les vertus d’un bon whisky. En ajoutant quelques gouttes d’amer, nous parvenons à contrebalancer cet effet et redonner du caractère au whisky dans le cocktail. Il n’y a pas qu’avec le whisky que nous pouvons utiliser des amers. Rehausser l’aspect floral et herbacé d’un gin, par exemple, avec l’entremise d’une liqueur d’anis, est chose commune.

Plusieurs barmen, et souvent les meilleurs, aiment faire leurs propres amers de façon artisanale. Le hic, c’est qu'il est illégal de les utiliser à des fins commerciales. Donc, pas le droit d’en avoir sur les lieux de travail. Heureusement, les amateurs de cocktails peuvent maintenant se procurer une gamme très variée de bitters grâce à la société Fee Brothers.

Vieille de quatre générations (depuis 1863), la famille Fee Brothers fabrique des mélanges à cocktails, bitters, sirops et autres ingrédients pour boissons, de qualité supérieure.

Ne cherchez plus vos bitters, vous pouvez vous les procurer en visitant le www.feebrothers.com ou en passant au Lab, comptoir a cocktails.

En effet nous vous proposons la gamme complète de bitters avec en plus la possibilité de découvrir différente façon de les utiliser en cocktails!

• Old Fashion Bitters : L’ingrédient indispensable pour un Manhattan ou un Planter’s Punch, et plus!
• Orange Bitters : Cet ancien ingrédient est passée inaperçu pendant des années, jusqu'à tout récemment. Le nouvel intérêt pour les cocktails classiques l’a fait sortir de sa retraite. Il existe de nombreuses recettes qui l’appliquent mais de toutes, la note va au Martini « Classique ». Essayez un tiret dans votre prochain Martini et plus jamais vous ne le souhaiterez sans orange bitters.
• Peach Bitters : Un autre ingrédient longtemps oublié et qui bénéficie d’un nouvel d'intérêt. Essayez le Peach Bitters dans un Coronation ou un Xeres. Vos boissons deviendront uniques.
• Mint Bitters : Le goût frais de la menthe lorsque vous n’en disposez pas est très pratique. Idéal dans un Mint Julep ou un Mojito.
• Lemon Bitters : Un Fee Brothers original qui offre un goût d’agrume avec un soupçon de lemon-grass parfait pour habiller vos boissons.
• Grapefruit Bitters : Une autre arme dans l'arsenal du barman créatif. Le bon goût d’agrume de pamplemousse combiné avec les saveurs d'épices classique de bitters.
• Rhubarb Bitters : Une saveur délicate de rhubarbe combinée avec d'autres saveurs disponibles dans l’Amérique du XIXe siècle.
• Cherry Bitters : La renaissance d'un ingrédient a cocktail historique. Utilisez un tiret ou deux pour améliorer un cocktail avec sa saveur forte en fruits.

À DÉCOUVRIR : Quand la Gastronomie vient à vous!

Avec Cut chef à domicile, la gastronomie et l'aventure s'invitent dans le confort de votre foyer.

Désormais, avec Mixoart et Cut Chef, recevez chez vous sans la moindre contrainte et profitez pleinement de vos invités dans une atmosphère conviviale... la vôtre.

Votre chef à domicile vous propose une cuisine fusion, traditionnelle, créative et originale basée sur des produits locaux de première qualité.
www.cut-chef.com