Édition de janvier 2011

SOIRÉE « HOUSE OF BLUES » & Cocktails AU LAB
Lundi 10, 17, 24 et 31 Janvier

Le Lab vous invite à vivre l’ambiance et à gouter aux cocktails de la Nouvelle Orléans pendant ses soirées House of Blues avec des concerts live qui débuteront à 20h00.

Nous commencerons notre voyage en Louisiane avec le groupe Early swing Trio. Ce trio est composé de trois jeunes musiciens de la scène musicale montréalaise. C’est au son de la guitare, de la contrebasse et de la batterie, que cette jeune formation parcoure le répertoire des plus grands maîtres du jazz. Toujours soucieux de transmettre à son auditoire sa passion pour cette musique envoutante, le Early Swing Trio est le parfait complément des meilleurs cocktails en ville.

Guitare - Louis Vincent Gagnon
Contrebasse - Guillaume Blouin
Batterie - Guillaume Perron

Infos et réservations: 514 544 1333 ou via infolab@mixoart.com.

Jeudi 6, 13, 20 et 27 Janvier

Débutez la soirée autour d’un bon cocktail, dans une ambiance détendue et agréable, pendant un 5 à 10 rythmé par Neeko Killa, la crème des DJs, pour une atmosphère Électro-Soul, Funk, Jazz, Swing et plus!

ILS SONT DE RETOUR !!!
Lundi 7 Février, les Bar Wars recommencent.

Pour cette nouvelle édition, nous vous préparons un calendrier d’épreuves que vous ne voudrez pas manquer et qui mettront toutes vos compétences à parti.

Sortez vos shakers et bouteilles et commencez à vous entrainer car voici ce qui vous attend : Spécial « Face Of Flair »: À la fin il n’y en restera qu’un dans cette joute de pur Free-Flair style ! Mixologie&Créativité/ Édition BarChef ! Qui réalisera le meilleur cocktail de l’année 2011 ? « Speed Round » Serez-vous suffisamment rapide pour remporter la coupe ? Ultimate Barwars 2011… Serez-vous le meilleur dans cette épreuve Ultime?

Visitez le site montrealflairopen.com pour plus de détails…

SUGGESTION DU LAB

Dans l’édition de décembre, nous vous parlions du Gin Blue Ribbon. Voici une de nos recettes signature, petite variation du classique Gimlet, le BLUE FINGER. À consommer avec modération!

BLUE FINGER
2 oz de gin Blue Ribbon
1 dash de chartreuse verte
3/4 oz de lime cordial maison*
1 Finger lime

Dans un verre à mélanger, verser le gin Blue Ribbon, la chartreuse et le cordial à la lime maison. Recouvrir de glace et refroidir les ingrédients en utilisant une cuillère à mélange. Servir dans un verre à Martini préalablement refroidit. Décorer avec la chair d’un Finger Lime.

(*Recette de cordial à la lime : 1/2 tasse d’eau, 3/4 tasse de sucre, 3/4 cuil. à thé d’acide citrique, 1/2 cuil. à thé d’acide tartarique, le jus de 5 limes et les zestes de 3 limes coupés en julienne.)

NOTRE COUP DE CŒUR

Le whisky canadien Gibson's Finest
Le whisky canadien Gibson's Finest est l'une des marques de choix au sein des catégories toujours croissantes de whisky canadien de qualité supérieure et de luxe.

Le goût incroyablement doux de Gibson's Finest lui a permit de se faire une place de choix parmi les principaux whiskeys canadiens distribués aux quatre coins du monde, et ainsi se retrouver dans les maisons de beaucoup. Pour cela nous devons remercier William Grant et fils. Gagnante de nombreux prix, cette distillerie indépendante a été fondée par William Grant en 1866, et reste encore à ce jour la propriété de la famille. Hormis ces spiritueux de la meilleure qualité, ils distillent également une partie des principaux whiskeys écossais dont Glenfiddich, Balvenie, et Grant' S.

La gamme de la marque comprend :
- Gibson's Sterling, un mélange de whiskys de premières qualités, lauréats de nombreux prix;
- Gibson's Finest 12 Year Old un whisky canadien de luxe, une référence, qui est le whisky 12 ans d'âge le plus vendu au Canada;
- Gibson's finest Rare 18 Year Old, lauréat d'une médaille d'or et vieilli à la perfection.

Site web : www.gibsonsfinest.ca

MIXOLOGY – Les événements Bar & Cocktails autour du monde.

Tales of the Cocktail® arrive à Vancouver
Le premier festival de cocktail du monde fera un arrêt à Vancouver
pour un mini-festival, 13 au 15 mars 2011.

Au cour des huit dernières années, Tales of the Cocktail® a amené les amoureux des cocktails de partout dans le monde à la Nouvelle-Orléans. Ce qui a commencé comme une petite réunion de passionnés est rapidement devenu le plus important festival annuel de cocktail de la planète, en réunissant les professionnels les plus influents du monde.

Si Vancouver a été choisi comme première ville pour le Tales of the Cocktail® on tour c’est pour son influence sur l'industrie des cocktails à travers le Canada et dans le monde. En effet, selon Charlotte Voisey, ambassadeur de marque pour William Grant et fils et membre du conseil culinaire et culturel de la Nouvelle-Orléans, « Vancouver a une culture authentique, un sens de accueil, de l'hospitalité et un groupe incroyablement passionné de professionnels du bar. Tout ceci fait de cette ville excitante une bonne destination pour Tales of the Cocktail® on tour, l'événement international des cocktails ».

Peu importe, c’est la première fois que ce festival internationalement acclamé par tous prend son envole avec Tales of the Cocktail® on tour. Ce premier mini-festival qui sera tenu du 13 au 15 mars 2011, comportera une série d’évènements pour tous les amoureux des cocktails. Durant ces trois jours de festivités, les curieux pourront entre autre assister à six conférences, tenues au magnifique Fairmont Pacific Rim hôtel, avec certains des meilleurs mixologues du monde. À quand Tales of the cocktail à Montréal?

Plus de détails sur www.talesofthecocktail.com/events/totc_vancouver

COMPÉTITIONS – Les événements Bar et Flair du mois autour du monde.

Surfside Sally's National Flair Bartending Comp
30-Jan-2011 Sarasota, É.-U.

La compétition nationale de flairbartending Surfside Sally's, présenté par Three Olives Vodka, Bacardi, Jalehouse, Red Bull, & Finest Call aura lieu le dimanche 9 janvier à Surfside Sally's Party Bar au cœur de Sarasota, FL (Ringling 1927 Blvd).

C'est un événement de charité dont les bénéfices iront au CANCER DU SEIN donc sortez vos rubans roses ! Chaque concurrent devra exécuter une routine de 6 minutes durant laquelle il présentera ses meilleurs mouvements tout en réalisant 3 cocktails et en ouvrant une bière. Cette événement promet d’être très divertissent!

Pour plus de détails, contactez Jeff FLIP Fralich au 1 941-323-0494 ou par courriel via JeffFralich@live.com

Kahunaville Kings of Flair 2.0
30-Jan-2011 Las Vegas, É.-U.

Kings of Flair 2.0 est une compétition de flair qui à lieu le dernier dimanche de chaque mois.

Si vous souhaitez participer, les épreuves commencent à 22h30 et vous devez être au Kahunaville pour 22h00. Si vous n'êtes pas à l’heure, vous ne pourrez pas monter sur scène. C'est un concours ouvert à tous avec un maximum de 12 participants par mois. L’enregistrement peut se faire en tout temps au Kahunaville. Le coût d’inscription est de 50 dollars, mais les concurrents récupèrent leur mise après leur passage.

Chaque mois le gagnant obtiendra 300$, le 2ème 150$, et le 3ème 50$, plus les 50$ qu'ils mettent au départ. Les gagnants de chaque ronde seront invités aux finales qui auront lieu le 28 août.

Pour plus de détails, contactez Shawn Oana : Chants91@aol.com ou visitez le www.Justbarflair.com

CE QUE VOUS AVEZ MANQUÉ!

Ultimate bar wars : un succès!

Malgré la première grosse giboulée de neige de la saison qui sévissait sur Montréal, le Lab, Comptoir à cocktails a fait salle comble pour l’Ultimate Barwars 2010. Dix compétiteurs parmi les meilleurs flairbartender du Québec sont montés sur scène pour des routines de flair exceptionnelles. Cette compétition à comblé un public en délire qui a affronté la tempête et montré sa passion pour cette discipline extrême du bartending moderne.

Félicitation à tous les participants, pour leurs formidables prestations. Le titre de meilleur Flairbartender du Québec et de l’Est du Canada est revenue à Jean Vasquez qui à assuré une prestation d’une fluidité remarquable et quasi sans faute. Luc Fortin, un flairbartender de la vieille école nous a époustouflé avec ses tours de magie ainsi qu’une chorégraphie remarquable et s’est placé en deuxième position. En troisième place, Fidel Martin Vasquez qui n’a rien à envier à son grand frère et qui promet de faire parler de lui dans les années à venir.

Toute l’équipe de Mixoart Bar Entertainment est déjà à l’ouvrage pour l’édition 2011.
Toutes les photos de l’Ultimate Barwars sur montrealflairopen.com.

Made with Love Mixologie

Lundi 13 décembre 2010, Made with Love vous proposait une soirée de stimulation des sens, alors que la tournée canadienne de mixologie s’arrêtait à la Maison du Gouverneur. Les plus grands mixologues de la métropole s’y sont regroupé pour faire la démonstration de leurs talents et de leur popularité comme dans une véritable joute alcoolisée. Le grand prix à gagner? Un voyage à New-York pour performer au Manhattan Cocktail Classic qui est revenu à Manny Vides.

Un Bravo! aux organisateurs de cet événement exceptionnel et félicitation aux bartenders - mixologues de talents qui étaient présents :

	Fabien Maillard, Lab comptoir à cocktails	Vidéo
	Lawrence Picard, Koko Restaurant + Bar	Vidéo
	Manny Vides, Montréal Gourmet + Restaurant Kabana	Vidéo
	Anthony Berg, Café Bar de l’hôtel Sheraton	Vidéo
	Brynley Leanch, Rosalie Restaurant-bar	Vidéo
	Derby Renelick, Rachel Rachel	Vidéo
	Drahos Chytry, Hôtel W plateau lounge	Vidéo
	Yan Bouchard Boudoir Lounge Québec	Vidéo
	Chris Natale École Absolute Bartending	Vidéo
	Mathieu Robillard, L'Assommoir	Vidéo