Janvier 2009    /    NOUVELLES

JOYEUSE ANNÉE 2009 Toute l’équipe de Mixoart Bartending Inc. vous remercie de votre confiance et vous souhaite une bonne et heureuse année 2009.

BOUTIQUE EN LIGNE Vous avez besoin de matériel spécialisé pour votre bar, vous recherchez des vidéos ou des fournitures pour le flair? Nous vous invitons à découvrir notre boutique en ligne : www.mixoart.barstore.com Une liste impressionnante d’équipements vous y attend! À LA DÉCOUVERTE DES RHUMS Mixoart Bar Entertainment vous invite à explorer l’univers des spiritueux à travers des atelier «découvertes» uniques. Au menu : Rhum, réalisation de cocktails et dégustations ensoleillés. Où : Au LAB, Comptoir à cocktails, 1351 rue Rachel Est. Quand : Dimanche (14h00 à 17h00) ou Lundi (17h00 à 20h00). Sur réservation Nombre de place : 10 Coût : 75$ par personnes Réservation : Info@mixoart.com ou au (514) 544-1333.

NOTRE COUP DE CŒUR

Ratafià Liquore d'Abruzzo

Ce mois-ci nous vous proposons de découvrir le Ratafià, Plaisir d’Abruzzo. C’est un ratafia de fruits qui titre à 20%. C’est le résultat d’une fusion harmonieuse de vin Montepulciano d'Abruzzo D.O.C., et de cerise noire qui s’apprécie froid comme apéritif, avec un vin mousseux, comme base pour une macédoine de fruits ou comme accompagnement alcoolique au contenu d’un dessert. À l'origine, ratafia (parfois orthographié ratafiat) désignait n'importe quelle boisson consommée lors de la ratification d'un accord ou d'un traité (l'origine du mot provient très probablement de l'expression latine rata fiat, « que le traité soit ratifié », « que le marché soit conclu »). Aujourd'hui, il désigne deux sortes de boissons distinctes : des mistelles produites dans certaines régions de France (notamment en Champagne ou en Bourgogne) ou des ratafias de fruits. Ces « ratafias » se retrouvent principalement dans la zone méditerranéenne (Espagne, France, Italie, etc.). On voit des recettes de ratafia de noix, d'amandes amères, de coings, de noyaux de cerises ou de pêches, d'oranges ou d'autres fruits.

SUGGESTION DU LAB

Ce mois-ci nous vous proposons notre « Grant’s Apple », un short drink parfumé avec des touches salines.
À consommer avec modération!

Grant's Apple

• 6 tranches de gingembre
• 1¾ oz de Grant’s Whisky
• ¼ oz de Crème de cassis
• 1½ oz de purée de pomme Granny Smith Boiron
• 1 éventail de pomme

Pour réaliser ce cocktail, utilisez un verre Boston. Passez au pilon six tranches de gingembre puis rajoutez le whisky Grant’s, la crème de cassis et la purée de pomme Granny Smith Boiron. Recouvrez de glace et frappé énergiquement pendant 8 à 10 seconde. En utilisant une passoire à pulpe et une passoire à thé (Double Strain), versez le mélange dans un verre à martini préalablement refroidit. Décorez avec un éventail de pomme et savourez!!!

BOUTEILLES & SHAKERS – L’actualité internationale du Flairbartending et de ses adeptes.

Sommet de Mixologie Grand Marnier et Navan 2009

La Maison Marnier-Lapostolle présente le «Sommet de Mixologie Grand Marnier et Navan 2009». Cet événement regroupera 100 des meilleurs bartenders/mixologues du moment durant 3 jours d’ateliers ou se mélangeront connaissances, discussions et événements spéciaux sur les cocktails. Ce rendez-vous aura lieu au Vail Cascade Resort & Spa à Vail au Colorado du 5 au 7 avril 2009.

Les participants au concours Grand Marnier qui a débuté le 10 novembre 2008 et qui prendra fin début mars 2009 à travers le Canada, auront la chance de présenter leurs créations durant ce show qui sera à n’en pas douter très intéressant.

Les règles sont assez simples : chaque compétiteur doit créer, nommer et présenter 2 cocktails signatures, l’un à base de Grand Marnier et l’autre avec du Navan. Les finalistes seront sélectionnés sur différents critères tels que l’originalité des recettes, le pourcentage des ventes réalisées et la promotion des produits.

Pour plus de renseignements, visitez le www.mixologysummit.com

Cotés flair, l’équipe de Bartender One, basé à Toronto, organise sa première compétition : le «BartenderOne Throwdown» qui se tiendra le dimanche, 15 février 2009 au Club Cabana.
Cet événement sera divisé en 3 parties :
• La division «Recrue», destiné aux bartenders possédant moins d’un an d’expérience;
• La division «Amateur», pour les flairbartenders qui n ont jamais compétitionné;
• La division «Pro», qui est l’événement principal et durant laquelle quelques uns des meilleurs flairbartenders d Amérique du Nord démontreront leurs savoir-faire et leur style.

Les consommations à préparer durant la compétition seront un Bloody Ceasar dont c’est le quarantième anniversaire, une Caïpirovska, un Vodka & soda et un Cosmopolitan.

Pour de plus amples informations contactez Gavin MacMillan à www.bartenderone.com

COMPÉTITIONS – Les événements Bar et Flair du mois autour du monde.

Zero Gravity

L’année 2009 commence en grand avec l’addition d’une toute nouvelle compétition de Flair sur le circuit américain, plus précisément à Omaha, NE. Le «Zero Gravity Flair Championship» est un événement de 3 jours (11, 12 et 13 janvier) et est commandité en partie par Budweiser et Monster Energy drink. On y invite les meilleurs à se mesurer les uns aux autres au Papa Joe's à l’hôtel Carlisle pour un grand prix en argent totalisant plus de 5000$. Les frais d’inscriptions sont de 150$ et les compétiteurs seront strictement jugés sur des critères tels que l’originalité, la difficulté des mouvements, la variété, le flot de la routine, le respect des sponsors, les cocktails signatures et l’intéraction avec l audience.

Pour de plus amples informations contactez Martin Janica info@omahaflair.com ou visitez le www.omahaflair.com.

L’APRÈS COMPÉTITION - Les derniers résultats des championnats de flairbartending.

2009 devrait nous offrir de très belle compétitions et nous garantir des prestations incroyable. En attendant voici les résultats des dernières compétitions pour l’année 2008.

************************ DECEMBRE 2008 *************************

WFA GRAND SLAM 2008 RESULTATS DES FINALES

1st Tom Dyer UK
2nd Marco Canova ITA
3rd Danilo Oribe URG
4th Andre Fiore ITA
5th Sebastian Oguic FRA
6th Marek Posluzsny POL
7th Tomek Malek POL
8th Rodrigo Delpech ARG
9th Gianluigi Bosco ITA
10th Rafael Arce ARG

18-12-2008 Barmens Cup Flair Division - Lieu : Novi Sad, Serbie

1st execuo Dušan Janjatović CRO
3rd Karlo Damjanić CRO
4th Marko Ristić CRO

12-12-08 Flaircrash 7 - Lieu : Bucharest, Romanie

1st Marco Canova ITA
2nd Rafael Arce ARG
3rd Gianluigi Bosco ITA
4th Claudio Campo ROM
5th Luca Valentin ROM
6thTihomir Mihailov BUL
7th Svetlio Andrev BUL
8th Liviu Croitoru ROM
9th Jeoffrey Verquin FRA
10th (Disq.)Ionut Ivanov ROM

10-12-2008 Shake Contest - Lieu : Rio de Janeiro, Brésil

1st Danilo Oribe URG
2nd Rafael Bob BRA
3rd Cristian Córdoba ARG
4th Diego Tamashiro BRA
5th Leonardo Galvez CHI

08-12-08 Brazil Open Flair - Lieu : Sao Paolo, Brésil

1st Rodrigo Delpech ARG
2nd Danilo Oribe URG
3rd Christian Cordoba ARG
4th Diego Tamashiro BRA
5th Rafael Bob BRA

07-12-08 Giants Flair Competition - Lieu : Cracovie, Pologne

1st Tomek Malek POL
2nd Marek Posluszny POL
3rd Marcin Osypiński POL

3-12-08 Planet of bartenders 2008 - Lieu : Kiev, Ukraine

1st Gazukin Vyacheslav RUS
2nd Shtifanov Aleksandr RUS
3rd Klimenko Artem UKR

*************************** NOVEMBRE 2008 ****************************

FBA PROTOUR RESULTATS DES FINALES

1st Rodrigo Delpech ARG
2nd Danilo Oribe URG
3rd Dario Doimo ITA
4th Rodrigo Cao ARG
5th Tom Dyer UK
6th Marco Canova ITA
7th Oscar Perez URG
8th Behnam Gerami USA
9th Andrea Fiore ITA
10th Sean Story USA

22-11-2008 King of Africa - Lieu : Afrique du Sud

1st Anil Sabhwaral
2nd Victor Pires
3rd Michael Stephenson

30-11-2008 Roadhouse World Finals - Lieu : Londres, Angleterre

1st Tom Dyer UK
2nd Danilo Oribe URG
3rd Christian Delpech ARG
4th Andrea Fiore ITA
5th Rafael Arce ARG
6th Dario Doimo ITA

25-11-08 SCSA6 - Lieu : Vienne, Autriche

1st Andrea Fiore ITA
2nd Gianluigi Bosco ITA
3rd Marco Canova ITA
4th Tom Dyer UK
5th Marco Cognati ITA
6th Victor Szita UNG
7th Krisztian Palotai
8th Roland Urban

23-11-2008 Battle for Scotland - Lieu : Aberdeen, Écosse

1st Jon O'Connor
2nd Adam Ingram
3rd David Monagham

22-11-08 IFL - Lieu : Warsaw, Pologne

1st Tomek Malek POL
2nd Marek Posluzsny POL
3th Gianluigi Bosco ITA
4th Sebastian Oguic FRA
5th Rafael Arce ARG
6th Marco Canova ITA
7th Marcin Osypinski POL
8th Andrea Fiore ITA
9th Tom Dyer UK
10th Jakub Gorzewski POL

21-11-2008 Flair on the Rocks - Lieu : Iles Caiman

1st Rodrigo Delpech ARG
2nd Dario Doimo ITA
3rd Colin Griffiths UK
4th Rodrigo Cao ARG
5th Shawn Oana USA
6th Ati Grinspun ARG
7th Martin Russian ARG
8th Angel Robledo BRZ

19-11-08 Vulcano Flair - Lieu : Naples, Italie

1st Marco Canova ITA
2nd Andrea Fiore ITA
3rd Rafael Arce ARG
4th Antonio Mantelli ITA
5th Alex Searle UK
6th Mas Alessandro ITA
7th Vanzan Bruno ITA
8th Capaldo Valerio ITA
9th Ferrara Alfredo ITA

16-11-08 Liquid War Final - Lieu : Glasgow, Écosse

1st Tom Dyer UK
2nd Alex Searle UK
3rd David "Ginge" Reynolds UK
4th David Monahan UK
5th Jon O'Connor SCO
6th Antony Pullen UK
7th Lee J UK

16-11-2008 Championnat de France - Lieu : Paris, France

1st Rafael Arce ARG
2nd Sylvain Glatigny FRA
3rd Sebastien Oguic FRA
4th Djamel Nahi FRA
5th Robbie Cuccurullo ITA
6th Nahuel Frumboli ARG
7th Steve Perrochon FRA
8th Laurent Besson FRA
9th Nicolas Monier FRA
10th Erol Ozderic FRA

12-11-2008 Quest - Lieu : Orlando, É.-U.

1st Danilo Oribe URG
2nd Rodrigo Delpech ARG
3rd Eiji Narita JAP
4th Dario Doimo ITA
5th Rodrigo Cao ARG
6th Oscar Perez URG
7th Behnam Gerami USA
8th Giovanni Doimo ITA
9th Sean Story USA

08-11-2008 Skyy Global Challenge - Lieu : Montecarlo, France

1st Mitsuhiru Kaneshiro JAP
2nd Christian Delpech ARG
3rd Dea Min Kim "Siya" SOUTH KOREA
4th Levent Yilmaz TUR
5th David "Ginge" Reynolds UK
6th Colin Griffith UK

03-11-2008 Flair Battle - Lieu : Rome, Italie

1st Andrea Fiore ITA
2nd Sebastien Oguic FRA
3rd Marco Canova ITA
4th Antonio Mantelli ITA
5th Alex Searle UK
6th Gianluigi Bosco ITA
7th Rafael Arce ARG
8th Mauro Marchetti ITA
9th Marco Sdrubolini ITA
10th Vitale De Rosa ITA