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LES ÉVÉNEMENTS MIXOART
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Le 3 juin dernier avait lieu la 7ème édition d’Apéritif à la Française, organisée par Sopexa. L’équipe de MixOart était sur place, au bar Grey Goose, pour faire découvrir 3 cocktails aux invités. Retrouvez ces 3 recettes sur notre page facebook! |
Pour le grand retour de la Formule 1 à Montréal, l’équipe de MixOart était présente au Bal, qui a eu lieu le 10 juin dernier, au profit de la Fondation de l’Hôpital Ste-Justine. Nous assurions le service de bar en terrasse avec les produits commandités par LCC Vins &Spiritueux et Red Bull. Découvrez un extrait vidéo. |
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Le 15 juin dernier a eu lieu le dernier Apéro Montréalais de la Chambre de Commerce du Montréal Métropolitain. L’activité a eu lieu sur la nouvelle terrasse du Palais des Congrès. MixOart était sur place et offrait des cocktails aux couleurs du logo. Découvrez les photos d’Antoine Omère. |
L’Équipe de Mixoart est fière de vous annoncer qu’elle est le représentant officiel de la Flair Bartending Association pour l’est du Canada. Voir notre profil. |
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LES ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER
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Les vendredis 16 et 23 juillet prochain, de 18h00 à 21h00, MixOart vous fera découvrir des spiritueux distribués par Diageo Canada. Ces dégustations auront lieu à la SAQ située au 13110 Sherbrooke Est. Venez nous y rencontrer! |
Le nouveau Guide Suggestif du Labtender arrive au comptoir.
Pour ceux et celles qui connaissent déjà notre célèbre comptoir à cocktails, le mois de juillet sera placé sous le signe de la découverte avec notre nouveau Guide Suggestif du Labtender. Pour les autres, il est temps de venir apprécier le Lab et goûter à nos recettes plus alléchantes les unes que les autres. Pour plus d’information, visiter le www.mixoart.com/lab/ |
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SUGGESTION DU LAB
Dans l’édition du mois d’avril 2010, nous vous présentions dans la section « notre coup de cœur » le Havana Club Cuban Barrel Proof. Nous vous suggérons donc ce mois-ci le CUBAN OLD BARREL, un short drink style Old Fashion, idéal en soirée, accompagné d’un excellent Cohiba. A consommer avec modération!
 CUBAN OLD BARREL
¼ oz de sirop d’érable N2
2 gouttes de bitter Angostura
1 goutte de bitter à l’orange Fee Brothers
2 oz de rhum Havana Club Cuban Barrel Proof
1 pincée de cannelle râpée
Pour réaliser ce mélange, verser le sirop d’érable et les bitters dans un verre à Old Fashion. Ajouter deux glaçons et donner plusieurs tours de cuillère jusqu'à la dissolution de la glace. Répéter une deuxième fois l’opération. Verser le rhum Havana Club Cuban Barrel Proof. Recouvrir de glace. Donner un dernier tour de cuillère. Râper la cannelle sur le dessus du mélange. Servir.
OÙ SORTIR : LE POINT G
 Comme vous le savez, la spécialité du Lab, Comptoir à Cocktails, ce sont les cocktails!
Le cocktail, avec ou sans alcool, se déguste aussi bien à l’apéritif qu’au dessert.
Nous vous recommandons d’ailleurs le Grand Meringue, savant mélange à base de Grand Marnier recouvert d’une mousse à la Bergamote caramélisée, pour terminer votre repas (disponible dans le nouveau menu du LAB été 2010).
Mais l’univers des cocktails se retrouve également à la boutique Le Point G, situé à quelques pas du Lab.
Thierry Andrieu et Julien Reignier, deux chefs pâtissiers d’origine française, vous offre un incroyable sorbet au Mojito, tellement rafraichissant qu’on en reprendrait un verre... pardon, une boule!
Pour la fête des Pères, ils ont créé un macaron cocktail unique « le Tequila Paf ». Ce macaron est fait de deux coques de meringue renfermant une crème citronnée ainsi qu’un cœur de pure Tequila mexicaine. Une création vraiment originale et surprenante! Parions que les deux chefs pâtissiers n’ont pas fini de nous surprendre!
Le Point G | 1266 rue Mont-Royal est H2J1Y3 | 514 750 7515 | www.boutiquepointg.com
BOUTEILLES & SHAKERS –
L'actualité internationale du Flairbartending et de ses adeptes.
 Imbibe 2010 Earls Court Two — 13 & 14 Juillet 2010
Si vous êtes dans le milieu de la boisson, que vous soyez propriétaires, bartenders ou distributeurs; assurez-vous d’assister à Imbibe 2010…
Imbibe 2010 est un nouveau salon destiné aux personnes qui achètent ou servent des boissons dans un commerce licencier et qui désirent améliorer leurs offres et leurs connaissances des boissons.
Idées pratiques pour accroître vos ventes… Une exposition avec une mission! Imbibe 2010 a pour but de vous combler d’idées pratiques pour vous aider à améliorer l'expérience des clients dans un établissement et finalement accroître les ventes, les marges et les profits. Unique, Imbibe 2010 est la première exposition entièrement axée sur l'amélioration complète des listes de boissons (vins, spiritueux, cocktails, bières, boissons gazeuses, mélangeurs et eaux).
Qui devrait participer ? Imbibe 2010 est conçu pour tous les acheteurs de boissons, serveurs et commerciaux venants des bars, restaurants, gastro-pubs, hôtels, discothèques, clubs privés, clubs sportifs et traiteurs - ainsi que les spécialistes, détaillants et indépendants.
Une opportunité unique! Imbibe 2010 est l’occasion de découvrir les marques de prestige et les fournisseurs dans un environnement élégant, professionnel et créatif.
Pour plus de détails sur Imbibe 2010, visitez le www.imbibe.com/2010
LE COIN LECTURE
 Avec l’arrivée de l’été et de ses terrasses, une bonne bière rafraichissante
est toujours agréable!
Vous n’aimez pas la bière? Laissez la journaliste Sylvie Galipeau vous parler de cocktails à la bière! Des mélanges surprenants vous attendent!
Bonne lecture. www.cyberpresse.ca/vivre/
NOTRE COUP DE CŒUR
Drambuie
Notre coup de cœur du mois s’est porté sur une célèbre liqueur qui revient à la mode, le Drambuie.
Élaborée à base de blended scotch et de miel de bruyère, Drambuie est une liqueur de whisky riche, crémeuse et fruitée.
Le nom Drambuie est dérivé du gaélique An Dram buiadch, qui signifie littéralement la boisson qui satisfait. La légende raconte qu'elle aurait été la liqueur personnelle du Prince Charles Edouard (Bonnie Prince Charlie).
En 1746, prince Charles Edouard Stuart s'est sauvé à l'île de Skye. Là, le capitaine John Mackinnon lui a donné refuge. Plus tard, Prince Charles Edouard, remerciant le capitaine d’être resté avec lui, récompensa ce dernier en lui donnant la recette de sa boisson précieuse et retransmise, à la fin du 19ème siècle, à James Ross.
Ross a développé et a amélioré la recette uniquement pour ses amis. L'un de ces amis la nomma « la boisson qui satisfait ». Ross la fit breveter et décida alors de la vendre aussi bien en France qu’aux Etats-Unis. James Ross mourra jeune tragiquement. Afin de payer l’éducation de ses enfants, sa veuve a été obligée de vendre la recette, par coïncidence, à la famille de MacKinnon, au début du 20ème siècle. Cette famille produit la boisson depuis.
La première distribution commerciale de Drambuie a eu lieu en 1910 à Edimbourg. Seulement douze bouteilles ont été à l'origine vendues. En 1916, Drambuie est devenue la première liqueur autorisée dans les caves de la Chambre des Seigneurs et s’est dispersée petit à petit dans le monde entier. Dans les années 80, les producteurs de Drambuie ont commencé à faire connaitre la liqueur.
COMPÉTITIONS – Les événements Bar et Flair du mois autour du monde.
Bar Wars
Le premier lundi du mois, Mixoart organise la compétition Bar Wars au Lab, Comptoir à cocktail.
« Cette compétition, la première du genre au Québec, conçue dans le but de regrouper tous les passionnés du flair bartending, se tiendra désormais le premier lundi du mois. C’est l’occasion rêvé pour tous les bartenders, plus ou moins expérimentés, de monter sur scène et de partager leur savoir-faire, tout en offrant un spectacle hallucinant au public! ».
Pour tous les détails et règlements, cliquer ici.
Voici les dates à noter dans votre agenda pour les prochaines rencontres 2010 :
5 juillet, 2 aout, 6 septembre, 4 octobre, 1 novembre, 6 décembre (Grande finale Ultimate BarWars)
 Temple Bar Flair Challenge
La première compétition de flair de Sutton Coldfield, débarque au Temple Bar les 15 & 16 juillet 2010!
Cette compétition promet d'être énorme et d’attirer beaucoup de bartenders à travers le Royaume-Uni et l'Europe ! Les barmans ont 5 minutes pour exhiber leurs trucs et impressionner des juges expérimentés (Craig Hales - Cocktail Events, Chris Callow - Spin Bar, TBC). Les concurrents seront jugés sur l'originalité, l’interaction avec la foule, la difficulté, le style et également le goût de leur boisson.
Le top du peloton finira le concours en participant a un « Flair Battle » spectaculaire pour la 1ère place ! Pour plus de détails, visitez le www.worldflairassociation.com.
 Night Flair Challenge — 19.07.2010
Bar Soul 9 en association avec la WFA Taiwan sont fiers de présenter le Night Flair Challenge 2010.
Cet événement se déroulera dans la grande cité de Taipei. Durant ce concours international se combineront l’« Imagination Cocktail Master Challenge» et le « Speed Round Group ». Ce rassemblement qui promet beaucoup de plaisirs, est un excellent moyen de démarrer la saison asiatique de flair. Pour plus d'informations veuillez contacter Shin sur wfataiwan@hotmail.com ou visiter la page Facebook.
 Kahunaville Kings of Flair Finals
Le 25 juillet prochain, le Kahunaville de Las Vegas, la Mecque du flairbartending, recevra les neuf vainqueurs des qualifications mensuelles précédentes ainsi que trois bartenders tirés au sort pour la grande finale du Kings of Flair. Shawn Oana nous promet un spectacle hallucinant. Pour plus de détails, contactez Shawn : chants91@aol.com ou visitez le http://justbarflair.com
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Vous organisez un beach party ou une soirée BBQ?
