LES ÉVÉNEMENTS MIXOART
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L’Association des Distillateurs du Québec a organisé, le 3 mai dernier, une soirée de formation réservée aux conseillers spiritueux de la SAQ. Cette soirée a eu lieu au très prestigieux Le Plateau Lounge à l’hôtel W Montréal.
L’équipe de MixOart était sur place pour animer les 4 kiosques où étaient présentés différents alcools et cocktails.
Découvrez les photos d’Antoine Omère. |
Pour la quatrième année consécutive, l’équipe de MixOart s’est déplacée à La Malbaie pour la soirée de graduation des finissants d’HEC Montréal. Tout en proposant une carte de cocktail électrisante, l’équipe de MixOart a assuré un service de bar Working Flair des plus époustouflant! |
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L’Agence Style Comm a fait appel aux services de MixOart pour assurer l’animation d’un trou lors du tournoi de golf d’un de ses clients corporatif. MixOart avait également le mandat de créer un cocktail exclusif au nom de cette entreprise. Cette activité qui s’est déroulée sous le soleil et dans la bonne humeur fût un franc succès et un beau moment de découverte par les participants. |
LES ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER
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Dans le cadre de l’activité L’Apéro Montréalais, organisée par la Chambre de Commerce du Montréal Métropolitain, l’équipe de MixOart est fière de s’associer au Palais des Congrès de Montréal pour l’édition du 15 juin prochain. Cette activité célèbrera l’ouverture officielle de la terrasse du Palais des Congrès.
Pour participer à cette soirée, cliquez ici. |
Célébrons l’arrivée de l’été!
L’équipe de MixOart s’associe au Musée du Château Ramezay, situé dans le Vieux Montréal, pour offrir un « 5 @7 au Jardin » pour les groupes. |
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Nous vous invitons à venir découvrir les trésors cachés du Jardin du Gouverneur tout en dégustant bouchées et cocktails directement inspirés des fruits, légumes et herbes qu’on y retrouve pendant la saison estivale! Informations: www.chateauramezay.qc.ca |
SUGGESTION DU LAB
Dans l’édition du mois d’avril 2010, nous vous présentions dans la section « notre coup de cœur » la Chartreuse verte. Nous vous suggérons donc ce mois-ci le GREEN SMOKED OLD FASHION, une combinaison surprenante qui saura satisfaire chacun d’entre vous. Attention, à consommer avec modération!
 GREEN SMOKED OLD FASHION
1 1/2 oz de chartreuse verte
1/2 oz de whisky Bowmore 12 ans
3 gouttes de bitter Fee Brothers à la pêche
1 oz de jus de citron pressé
1/2 oz de jus de cerise maraschino
Pour réaliser ce mélange, verser tous les ingrédients dans la partie métallique de votre Boston Shaker. Recouvrir de glace. Frapper vigoureusement pendant 5 a 8 secondes. Filtrer le mélange dans un verre Old Fashion rempli de glace concassée. Décorer avec un zeste de citron. Servir.
OÙ SORTIR
 Après un délicieux 5@8 au Lab, prenez une petite marche sur l’avenue Mont-Royal et rendez vous à la Pizzéria Roméo!
Voici un bistro de quartier, accueillant comme on les aime et tout à fait abordable! Sortie idéale pour un souper entre amis sans chichi ou pour une soirée à deux en semaine.
Avec ses portes de garage qui s’ouvrent sur l’avenue Mont-Royal, la Pizzéria Roméo est l’endroit idéal pour profiter des premières belles soirées du mois de juin. L’équipe du restaurant vous réservera un accueil chaleureux et vous offrira un service impeccable.
La carte offre des tapas, de très bonnes pizza, et des plats principaux savoureux et le tout à un prix très raisonnable. Si vous êtes 8 personnes et plus, des menus de groupe vous sont offerts! La Pizzéria Roméo vous offre également des spéciaux les dimanches et lundis soirs. Le restaurant est ouvert tous les jours, à partir de 17h00. Visitez leur site web pour en découvrir plus et pensez à réserver!
Pizzéria Roméo | 285 avenue Du Mont-Royal Est | Montréal | 514.987.6636 | www.pizzeriaromeo.com
BOUTEILLES & SHAKERS –
L'actualité internationale du Flairbartending et de ses adeptes.
 MixOart Bar Entertainment offre des programmes de formation en Flair Bartending unique au Québec.
Les formations, d’une durée de 24 heures, sont données par des professionnels du flair bartending.
La pratique se déroule dans un véritable « Flair gym », un espace sécuritaire spécialement aménagé pour la pratique et l’entraînement au flair. Tout le matériel pédagogique est fourni sur place lors des formations. Groupe de 6 étudiants maximum par session.
Pour plus de détails, cliquer ici
Dates des prochains cours :
Début |
Fin |
Heures de cours |
Dimanche 6 juin 2010 |
Dimanche 27 juin 2010 |
Bloc 6 heures (13h00-19h00) |
Lundi 7 juin 2010 |
Samedi 12 juin 2010 |
Bloc 4 heures (13h00-17h00) |
Inscription au Local Mixoart (160 St-Viateur Est, Local 800A) ou par téléphone (514-274-4848). Paiement requis pour valider l’inscription.
Veuillez noter qu’aucun cours ne sera offert durant l’été.
Les formations reprendront en septembre 2010 avec de nouveaux programmes.
Plus de détails dans le Bulletin d’août 2010!
 La huitième édition du Havana Club Grand Prix qui s’est tenue du 11 au 15 mai dernier, a été un véritable succès. Quarante et un bartenders venus de trente et un pays différent se sont regroupés à la Havane pour participer à une prestigieuse compétition de mixologie.
Le grand gagnant de la finale, Marcis Dzelzainis, nous vient d’Angleterre. Il est reparti avec une bouteille de Havana Club Maximo signé pour lui par le maître Ronero Asbel Morales ainsi qu’un shaker en argent.
Ce rassemblement a été l’occasion de découvrir les rhums Havana Club, de participer à des séminaires sur le bar et de rencontrer des grands noms de l’univers du cocktail tel que Phillipe Duff, Ian Burrell, Dave Broom, Hidetsugu Ueno et bien d’autres.
Bien sûr il y a également eut la visite de bars mythiques comme le Floridita et la Bodiguita del Medio et bien d’autres activités. Pour tout savoir sur cette semaine irréprochable, visitez le www.havana-cocteles.com.
NOTRE COUP DE CŒUR
Havana Club Cuban Barrel Proof
Notre coup de cœur du mois se porte sur le Havana Club Cuban Barrel Proof
Avec le rhum Havana Club Cuban Barrel Proof, Don José Navarro a créé un concept de rhum unique, mis en bouteille directement à la sortie du fût à 45°, combinant ainsi avec talent la légèreté, la douceur et la délicatesse d'un rhum classique avec l'intensité et la complexité de rhums soigneusement vieillis.
Comme pour tous les rhums Havana Club, le vieillissement naturel est une composante essentielle du rhum Cuban Barrel Proof.
Don José Navarro assemble les rhums vieillis soigneusement sélectionnés qui composeront la base du rhum Cuban Barrel Proof. Ce dernier est ensuite "fini" dans des fûts en chêne plus jeunes, afin de raviver son arôme boisé et son bouquet. Enfin, les fûts sont ouverts et le rhum est directement mis en bouteille à la sortie du fût. Ce processus exclusif donne une nouvelle jeunesse au rhum âgé, qui acquiert ainsi son caractère robuste, riche et complexe.
Reconnu pour son excellence, ce rhum a remporté un triplé de médailles d'or : à Chicago lors de l'International Review of Spirits 2004, décernée par le Beverage Testing Institute, à Londres lors de l'International Wine and Spirit Competition en 2006 et à San Francisco en 2008 lors de la Spirits Competition.
- Aspect : Le rhum Havana Club Cuban Barrel Proof se distingue par sa teinte ambrée chatoyante,
avec une lueur rouge profond.
- Nez : Des arômes de noix de pécan grillée et d'épices font ressortir des origines plus robustes de tabac et de notes boisées.
- Bouche : Une attaque en bouche riche et charpentée laisse place à un arôme complexe et parfumé de cacao, de café, de tabac doux et d'épices brunes.
- Finale : Une agréable finale fumée et épicée mêlée aux fruits caramélisés concluant une dégustation d'un équilibre remarquable.
Les amateurs de rhum auront plaisir à déguster Havana Club Cuban Barrel Proof en le savourant doucement, pur ou sur glace. Pour plus d’informations sur les rhums Havana Club, visitez le www.havana-club.com
COMPÉTITIONS – Les événements Bar et Flair du mois autour du monde.
Bar Wars
Un lundi sur deux, MixOart organise la compétition Bar Wars au Lab, Comptoir à cocktails.
« Cette compétition bimensuelle est la première du genre au Québec et a été conçue dans le but de regrouper tous les passionnés du flair bartending. Elle offre la possibilité aux bartenders, plus ou moins expérimentés, de monter sur scène et de partager leur savoir-faire, tout en offrant un spectacle hallucinant au public! ». Pour tous les détails, cliquer ici.
Les prochaines rencontres auront lieu les lundis 14 et 28 juin 2010.
LE COIN LECTURE
Nous vous invitons à lire l’article « Barman et mixologues, un métier en évolution » de Sophie Suraniti, paru dans le magazine HR&I de l’été 2010. L’article met en lumière le métier que nous pratiquons avec passion. Nous espérons qu’il suscitera des vocations chez les plus jeunes afin d’assurer la relève.
Bonne lecture! www.hrimag.com/spip.php?article4802
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Vous organisez un beach party ou une soirée BBQ?
