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LES ÉVÉNEMENTS MIXOART
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Le 15 avril dernier, l’équipe de MixOart a collaboré au succès de la soirée organisée par Zoom Académie au profit de la Fondation de la Tolérance. Cet événement, regroupant designers québécois, troupes de danse, DJs et bien sûr les meilleurs bartenders en ville, a eu lieu au Bain Mathieu. Découvrez un extrait vidéo de l’événement en cliquant ici. |
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Le 26 mars dernier, à Shawinigan, a eu lieu le Gala régional des Grands Prix du tourisme québécois 2010, en collaboration avec Tourisme Mauricie. L’équipe de MixOart était sur place pour assurer l’animation lors de la soirée. Découvrez les photos de Félix Amyot-Bilodeau. |
LES ACTIVITÉS À NE PAS MANQUER
Célébrons l’arrivée de l’été!
L’équipe de MixOart s’associe au Musée du Château Ramezay, situé dans le Vieux Montréal, pour offrir un « 5 @7 au Jardin » pour les groupes. |
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Nous vous invitons à venir découvrir les trésors cachés du Jardin du Gouverneur tout en dégustant bouchées et cocktails directement inspirés des fruits, légumes et herbes qu’on y retrouve pendant la saison estivale! Informations: www.chateauramezay.qc.ca |
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Martinique Gourmande au LAB
L’équipe du Lab, Comptoir à cocktail a décidé de relever le défi du Comité Martiniquais du Tourisme! Dans le cadre de l’opération Martinique Gourmande, qui aura lieu du 19 août au 19 septembre, Le Lab proposera une carte de cocktails éphémères à base de produits martiniquais. Venez déguster ces cocktails inédits et courrez la chance de gagner un voyage pour 2 à la Martinique. Plus de détails dans la lettre d’information du mois d’août 2010! |
MixOart sera à Cuba pour représenter le Canada…
Gagnant du concours de mixologie qui avait lieu dans le cadre de la première édition du Festival Havana Cultura, Fabien Maillard, propriétaire de MixOart, poursuit son aventure à Cuba du 11 au 15 mai 2010. Il y représentera le Canada lors de la finale Havana Club Grand Prix 2010. Ce concours d'envergure mondiale recevra les meilleurs barmans et barmaids de la planète. Plus de détails ici. |
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SUGGESTION DU LAB
Dans l’édition du mois d’avril 2010, nous vous présentions dans la section « notre coup de cœur » le Gin Bulldog. Nous vous suggérons donc ce mois-ci le « Wild Gimlet », directement inspiré par l’arrivée du printemps et mettant en scène le Gin Bulddog.
 WILD GIMLET
2 oz de gin Bulldog
2 gouttes d’essence de carottes sauvages
1 oz de jus de citron pressé
1 oz de sirop simple
Pour réaliser ce cocktail, utiliser un shaker. Verser tous les ingrédients. Recouvrir de glace et frapper vigoureusement pendant 5 à 8 secondes. Servir dans un verre à Martini préalablement refroidi. Décorer avec une carotte nouvelle.
OÙ SORTIR
 Après un délicieux 5@8 au Lab, Audrey, notre nouvelle collaboratrice a profité d’une soirée entre filles pour découvrir le restaurant Au Chaud Lapin!
Au Chaud Lapin est un endroit chaud et feutré, parfait pour les dernières soirées froides avant l’arrivée définitive de l’été! Avec ses banquettes en cuir et ses peaux de vache sur les murs, le restaurant dégage une atmosphère conviviale où on se sent tout de suite à l’aise. Le service est convivial et professionnel.
Arrivées trop tard pour profiter du menu 19$ à 19h00, nous avons pris le temps de découvrir quelques entrées, parmi la quinzaine de choix disponible. Mais rassurez-vous messieurs, la carte des plats principaux est tout aussi variée et « consistante ». Elle saura à coup sûr satisfaire votre appétit! Notre coup de cœur a été pour le Chèvre Chaud servi avec une purée de betterave. Une combinaison de saveurs et de textures tout à fait inédite, digne des cocktails offerts au Lab! La carte des vins offre une belle diversité de produits quelque soit votre budget. Au Chaud Lapin, c’est également une piste de danse sur laquelle vous pourrez vous trémousser sur des rythmes de musique populaire à partir de 23 heures, les vendredis et samedis!
Au Chaud Lapin | 1279, avenue du Mont-Royal Est | Montréal | 514-522-2379
BOUTEILLES & SHAKERS –
L'actualité internationale du Flairbartending et de ses adeptes.
 MixOart Bar Entertainment offre des programmes de formation en Flair Bartending unique au Québec
Les formations, d’une durée de 24 heures, sont données par des professionnels du flair bartending.
La pratique se déroule dans un véritable « Flair gym », un espace sécuritaire spécialement aménagé pour la pratique et l’entraînement au flair. Tout le matériel pédagogique est fourni sur place lors des formations. Groupe de 6 étudiants maximum par session.
Pour plus de détails, cliquer ici
Dates des prochains cours :
Début |
Fin |
Heures de cours |
Dimanche 2 mai 2010 |
Dimanche 23 mai 2010 |
Bloc 6 heures (13h00-19h00) |
Lundi 10 mai 2010 |
Samedi 15 mai 2010 |
Bloc 4 heures (13h00-17h00) |
Inscription au LAB, Comptoir a cocktails, 1351 Rachel Est, Montreal | 514 544 1333 | www.mixoart.com/lab/
COMPÉTITIONS – Les événements Bar et Flair du mois autour du monde.
Bar Wars
Un lundi sur deux, MixOart organise la compétition Bar Wars au Lab, Comptoir à cocktails.
« Cette compétition bimensuelle est la première du genre au Québec et a été conçue dans le but de regrouper tous les passionnés du flair bartending. Elle offre la possibilité aux bartenders, plus ou moins expérimentés, de monter sur scène et de partager leur savoir-faire, tout en offrant un spectacle hallucinant au public! ». Pour tous les détails, cliquer ici.
Les prochaines rencontres auront lieu les lundis 10 et 31 mai 2010.
 Super Flair
Ne manquez pas la plus grande compétition de flair bartending au Canada! Le Super Flair se tiendra au Beach NightClub à Windsor, Ontario, du 23 au 25 mai. Avec certains des meilleurs flairbartenders de la planète, 10 000$ de prix, et 3 nuits de folie, voici un concours que vous ne voulez absolument pas manquer! De plus, cette compétition est un événement de niveau 2 sur le FBA Pro Tour 2010, et fait partie de la tournée FBA Advanced 2010.
Dominic Primard et Cindy Roy participeront pour la deuxième année consécutive au Super Flair. Vous pouvez venir les encourager toute la semaine au Lab, Comptoir à Cocktails.
Pour tous les détails, cliquer ici.
NOTRE COUP DE CŒUR
la Chartreuse verte
Notre coup de cœur du mois se porte sur la Chartreuse Verte (55°), la seule liqueur verte naturelle au monde, jusque dans sa couleur!
Puissante et différente... Seuls deux Frères Chartreux connaissent les noms des 130 plantes et savent comment les mélanger et les distiller. Ils sont aussi les seuls à savoir quelles plantes utiliser pour donner les couleurs naturelles verte et jaune. Ce sont eux qui contrôlent le lent vieillissement de la liqueur et décident quand elle est prête à être embouteillée.
Les liqueurs fabriquées par les Pères Chartreux ne contiennent aucun additif chimique. Leurs couleurs proviennent des plantes qui les composent. Mises d'abord à macérer dans un alcool sélectionné, les 130 plantes énumérées dans la recette sont ensuite distillées. Les alcoolats produits sont additionnés de miel distillé et de sirop de sucre pour obtenir les liqueurs Verte ou Jaune qui doivent longuement vieillir en foudres de chêne avant d'être commercialisées.
Si l'on prolonge son vieillissement, la Chartreuse acquiert une qualité particulièrement remarquée; on la désigne sous l'appellation « Chartreuse V.E.P. » (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé). La production, forcément limitée, est présentée en bouteilles de 50 cl et de 1 litre, reproduisant fidèlement celles utilisées en 1840. Sa première mise sur le marché date de 1963.
Une si longue histoire...
- Un Manuscrit donné en 1605,
- Un Elixir mis définitivement au point en 1737,
- La "Verte", élaborée en 1764,
- la "Jaune" en 1838, la " Blanche " à deux périodes différentes,
- la "V.E.P." (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) en 1963,
- la "Liqueur des Jeux Olympiques" en 1968,
- la "9ème Centenaire" en 1984,
- "L'Épiscopale du 3ème Millénaire" en 2000,
Mais aussi la Chartreuse faite à Tarragone de 1904 à 1989, surnommée "LA TARRAGONE" et les "Verte" et "Jaune" faites à Marseille de 1921 à 1929 appelées " Tarragone".
La Chartreuse Verte 55 se compose d’alcool, de sucre, de 130 plantes et de fleurs. La bouteille est caractéristique, sobre et élégante, ornée du sceau de La Grande Chartreuse. Pour faire ressortir les arômes, la Chartreuse se consomme avec des glaçons. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus de connaisseurs la dégustent aussi en cocktails.
Toutes ces liqueurs basées sur la recette d'un grimoire du 16ème ou 17ème siècle sont élaborées par les Pères Chartreux; leur commercialisation permet à leur Communauté de survivre et de continuer à prier dans le silence et la solitude, selon l'inspiration de Saint Bruno.
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